Este plato criollo, llamado Pabellón de Mondongo, es qué delicia tradicional la disfrutan muchos venezolanos tanto en la nación y en extranjero. Por lo general, se elabora con una variedad de selección de menudillos de res, junto y verduras como especias , generando un sabor inolvidable y reconfortante . Preparación de Preparar Mondongo Vene